アップルミントは、数あるミントの中でも特に人気が高く、その名の通りリンゴのようなフルーティーでまろやかな甘い香りを持つハーブです。一般的なペパーミントやスペアミントのような刺激的な清涼感ではなく、優しく爽やかな香りが特徴です。 白い小さな花穂をつけ、花も葉も食用として利用できます。葉は産毛が生えていてベルベットのような手触りで、料理や飲み物に加えると、見た目にも柔らかな印象を与えます。穏やかな香りは、デザートやドリンクとの相性が抜群です。

タイムは、その清々しい香りと抗菌作用から、古代より薬用や料理に欠かせないハーブとして重宝されてきました。当園のタイムは、小さな愛らしい花と、繊細な葉の両方を食用としてご利用いただけます。 タイムの魅力は、何と言ってもその爽やかでウッディな香りにあります。肉や魚の臭みを消し、風味を格上げする力は抜群です。また、繊細なピンクや白の小さな花は、料理の仕上げに散らすと、可憐な雰囲気とほのかな香りを添えてくれます。

レモンバームは、「メリッサ（Melissa）」とも呼ばれ、ギリシャ語で「ミツバチ」を意味するように、ミツバチを引き寄せ、古くから幸福と長寿の象徴とされてきたハーブです。最大の魅力は、その心安らぐフレッシュなレモンの香り。 葉はハート形をしており、揉むと心地よいレモンの香りが広がります。白い小さな花も食用として利用でき、飾り付けにも使えます。味は穏やかで爽やかな酸味があり、特にリラックス効果や消化促進、安眠へのサポートで知られています。

1ｇ　60円 味・・酸味のないマイルドなレモン風味とほんのりとした甘み 香り・・レモンよりレモンとも言われる爽快な香り ドライレモンバームは、主にリフレッシュと香り付けのために、日常の様々のシーンで活用できます

1ｇ　60円 味・・スッキリとした味わいでクセがない 香り・・レモンに似た爽やかな柑橘系の香り ドライレモングラスは、その爽快な香りと味わいを飲み物から料理、アロマまで幅広く活用できます

味・・甘さのあるスパイシーな刺激と爽やかさ 香り・・甘い香りの中にスパイシーな刺激 ドライフェンネルは、その消臭効果とスパイシーな甘さを活かして、特に肉や魚料理、スパイスとして活用されます

味・・ほろ苦く、きりっとした味 香り・・清々しく、爽快感のある強い芳香 ドライタイムは、その強い香りと殺菌・防腐効果を活かし、幅広い料理や生活シーンで利用されます

味・・クセがなく、マイルドな風味 香り・・甘く爽やかな香り、かすかなアニスの甘い香り ドライセルフィーユは、スイーツや料理の飾りに活用できます