1.視覚的な美しさ
最大の魅力は、その鮮やかな色彩と美しい形です。料理やデザートに添えるだけで、プロのような華やかな演出が可能になり、食卓が一気に特別なものになります。特にホームパーティーやおもてなしの場で高い効果を発揮します。

2.栄養価の高さ
単なる飾りではなく、ビタミンＡ，ビタミンＣ、ビタミンＢ群、ミネラル、食物繊維、ポリフェノールなどの栄養素を豊富に含んでいる種類が多いのも魅力です。例えば、バラにはレモンより多くのビタミンＣが含まれる、パンジーにはビタミンＡ・Ｃ・Ｂ1が豊富など、ヘルシーな食材としても注目されています。

3.香りや味のアクセント
ほとんどは無味に近いですが、種類によってはほのかな甘味、苦味、スパイシーな辛味、芳香など、個性的な風味を持っています。これにより、料理に深みや奥行きを加えることができます。

4.贈り物やメッセージ性
花にはそれぞれ花言葉があります。エディブルフラワーを料理やお菓子に使うことで、相手への想いを込めたメッセージを添えることできます。

ハーブティーには、心と体に作用する多くの魅力があります。

1.リラックス＆リフレッシュ効果
ハーブに含まれる芳香成分（精油成分）は、嗅覚を通じて脳に直接働きかけ、心を落ち着かせたり、気分をリフレッシュさせたりする効果が期待できます。

2.ノンカフェインで安心
ほとんどがカフェインを含まないため、就寝前や妊娠・授乳中の方、カフェインを控えたい方でも安心して楽しむことができます。

3.健康・美容への多角的なアプローチ
ハーブの種類によって、含まれる成分が異なるため、様々な体の悩みに合わせた効果が期待できます。

4.豊富なバリエーション
シングルハーブ（単一のハーブ）だけでなく、複数のハーブをブレンドすることで、味や香りの複雑さ、相乗効果を楽しむことができます。

1.「食用と表示されたものを選ぶこと」
観賞用の花は、農薬などが使用されている場合があり、食べることができません。　


2.基本は洗わずに使う
気になる場合は、さっと水で流す程度にし、長時間に浸さないようにしましょう。

3.持病や既往歴がある場合
医師・薬剤師への相談：肝臓や腎臓に持病がある方、慢性疾患の治療中の方は、摂取するハーブによっては症状に影響を及ぼす可能性があるため、必ず事前に医師や薬剤師に相談してください。

4.妊娠中・授乳中の注意
妊娠初期や授乳期には、ホルモンに影響を与えるハーブがあるため、自己判断せず、必ず専門家や医師に相談してから飲んでください。

5.試飲量の目安
健康維持・促進を目安とする場合、緑茶や紅茶のように何杯も飲むのではなく、1日1～3杯を目安とし、飲み過ぎないようにしましょう。特に利尿作用の強いハーブは、過剰摂取するとトイレが近くなることがあります。

6.アレルギーの確認
キク科アレルギー（カモミールなど）、イネ科アレルギーなど、特定の植物にアレルギーがある方は、原材料にアレルゲンとなるハーブが含まれていないか確認しましょう。