小さな花びらの中に、紫、黄、白等様々な色が織りなす絶妙なグラデーションを秘めたビオラ。この可憐で愛らしい花は、まさに自然が作り出した芸術品です。 当農園で大切に育てられたエディブルフラワーのビオラは、一口サイズでありながら、その存在感は抜群。サラダやスイーツに添えるだけで、プロが手がけたような華やかさと上品さを演出します。

エディブルフラワーの代名詞とも言える存在です。カラーバリエーションが非常に豊富で、一輪あるだけでお皿の主役になります。 味・香り： 味は淡白で、「レタス」や「クセのない葉野菜」に近い感覚です。 香りは控えめですが、鼻に抜ける時にわずかにスミレのような甘い香りがすることがあります。 使用用途： スイーツ： ケーキやタルトのトッピング、アイシングクッキーへの押し花。 料理： サラダの彩り、生春巻きの具材として透けて見せる演出。 ドリンク： パンチボウルやカクテルに浮かべる。 ：冷蔵保管で、未開封で約1週間程度

小さく可憐な花が密集して咲くタイプです。メインを引き立てる「名脇役」として、非常に重宝されます。 味・香り： ほのかにハチミツのような甘い香りがするのが最大の特徴です。 味は少しピリッとした、「菜の花」や「カイワレ」に似たマスタードのような後味があります（アブラナ科のため）。 使用用途： スイーツ： 小さな花をバラして、ムースやゼリーの上に散らす。 料理： カナッペや前菜のアクセント。 飾り付け： プレートの余白にライン状に並べて、繊細な美しさを演出。 ：冷蔵保管で、未開封で約1週間程度