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エディブルフラワー　バタフライピー

¥700($4.43)

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タイなどの東南アジアで古くから愛されている、鮮やかな青いお花です。

味・香り：

ほとんど無味無臭、あるいはほのかに**「生の豆」のような香り**がします。

使用用途：

ドリンク：最大の特徴は、レモンなどの酸性を加えると青から紫に色が変わること。ハーブティーやカクテルに最適です。

スイーツ：お菓子作りでは天然の青色着色料として、ゼリーやラテのベースに使われます。

：冷蔵保管で、未開封で約1週間程度